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Ruchweid Chinoise Zuhaus / Bestellbar bis zum 18.11.20

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Normaler Preis

SFr. 7.00

Ruchweid Chinoise Zuhaus

Corona bedingt bringen wir unser Ruchweid Chinoise zu dir nach hause.
Gerne nehmen wir bis zum Mittwoch 18.11.20  eure Bestellungen entgegen.


Apero  

Chips vom Berggarten Kürbis mit Speck-Konfi Dipp
(Chips in Schüssel geben, Speck-Konfi öffnen und los gehts mit Dippen)

***

Vorspeis

Bunter Bergkräuter-Salat mit Apfelbalsam Vinaigrette 
(Fertiger Salat auf Teller anrichten und Vinaigrette dazu reichen)

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Chinoise

Kräuter Bouillon / Salzmischung mit Berggartenkräuter 
(In Chinoise Pfanne geben und mit ca. 2.5l Wasser befüllen, aufkochen)
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Von Hand geschnittene Fleischtranchen ca. 300g/Person
Wollschwein Würstli. Rind, Lamm und Kalb Fleisch aus eigener Aufzucht so wie Hirsch und Gemse aus unserer Eigenjagd in Galtür (AT)
(Fleischplatte fertig angerichtet, Deckel auf, aufspiessen und Kochen)
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Bergkartoffeln mit Gartenkräuter, ca. 150g/Person
(Vorgegarte Kartoffelwürfel in Butter goldbraun anbraten, mit Kräuterwürzmischung abschmecken. Tipp: Als zusätzliche Beilage, Reis kochen und mit Kräuterwürzmischung abschmecken!)
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Hausgemachte Saucen, ca. 150g/Person
Gartenkräuter-Sauerrahm /  Paprika-Chili / Knoblauch-Creme Fraiche
(Deckel von Sauce nehmen, Löffel dazu und zum Chinoise servieren)

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Dessert

Öpfelträumli im Glas
Schichtdessert mit Bisquit, Apfelstückli, Apfelcreme und Obstler-Gel
( Deckel weg, Löffel rein und servieren )

 

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Apero

Vorspeise

Chinoise

Dessert

Donnerstag, 19.11.20, 15.00-18.00Uhr

Freitag, 20.11.20, 15.00-18.00Uhr

Samstag, 21.11.20, 15.00-18.00Uhr

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Ruchweid 3, 8854 Galgenen
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